Dieta mediterrânea: A alimentação que protege seus dentes e gengivas

O tema da dieta mediterrânea domina as manchetes de saúde e bem-estar em todo o mundo. Não é para menos. Pesquisadores de diferentes áreas celebram esse padrão alimentar por seus notáveis benefícios que vão muito além da balança, ajudando a reduzir o risco de demência em até 35% em grupos de risco, combatendo o diabetes, sendo um suporte no tratamento da psoríase e, ainda, atuando na prevenção do Alzheimer.

Mas e a boca? Você sabia que a sua saúde bucal também se beneficia enormemente da dieta mediterrânea? Pois é, recentemente, estudos de prestígio, como o publicado no Journal of Periodontology (King’s College London), trouxeram à luz uma descoberta crucial para o nosso nicho: a adesão a este padrão alimentar reduz drasticamente a inflamação nas gengivas, consequentemente diminuindo o risco de doenças gengivais graves, como a periodontite. É essa relação direta entre a alimentação e a saúde oral que vamos explorar.

O que é a dieta mediterrânea e por que ela é tão poderosa?

Antes de tudo, a dieta mediterrânea é muito mais do que um cardápio, é um estilo de vida enraizado nos hábitos alimentares de países banhados pelo Mar Mediterrâneo, como Grécia, Itália e Espanha. Em suma, a base desse padrão é a abundância de alimentos frescos e minimamente processados. Portanto, estamos falando de um modelo nutricional considerado altamente protetor e sustentável a longo prazo.

Didaticamente, podemos visualizar a dieta mediterrânea como uma pirâmide alimentar. Na base, encontramos os alimentos cujo consumo ocorre em maior frequência:

• Abundância de frutas e vegetais: Ricos em vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes, essenciais para um sistema imunológico forte e para a saúde dos tecidos gengivais.
• Azeite de oliva extra virgem: A principal fonte de gordura. O azeite é valorizado por suas gorduras monoinsaturadas e seus poderosos compostos anti-inflamatórios, que agem contra a inflamação crônica no corpo, incluindo a gengiva.
• Grãos integrais e leguminosas: Fontes de carboidratos complexos e fibras, promovem saciedade e ajudam a regular o metabolismo.
• Oleaginosas e sementes: Fontes de gorduras saudáveis e micronutrientes importantes.

Além disso, subindo na pirâmide, encontramos o consumo moderado de peixes (ricos em Ômega-3, outro anti-inflamatório natural), ovos e laticínios (que fornecem cálcio e proteínas). O consumo de carne vermelha e alimentos ultraprocessados, ricos em açúcares e gorduras saturadas, é mantido em baixíssimos níveis ou, preferencialmente, evitado.

Além da comida, o estilo de vida mediterrâneo

Vale a pena destacar que a dieta engloba um ecossistema completo de saúde:

• Atividade física regular: Essencial para a saúde cardiovascular e controle de inflamação sistêmica.
• Convívio social: As refeições são momentos de socialização, o que melhora o bem-estar mental e reduz o estresse (TNH1).
• Hidratação: A água é a principal fonte de hidratação (recomendação em torno de 1,5 a 2,0 litros/dia para adultos), fundamental para a produção de saliva e a autolimpeza bucal.
• Sustentabilidade: Prioriza alimentos orgânicos, sazonais e locais.

Por que a dieta mediterrânea protege a saúde bucal?

A relação entre dieta mediterrânea e saúde bucal não é um mero acaso, ela se baseia em mecanismos biológicos comprovados, sendo a inflamação a peça-chave.

A principal ameaça à saúde das gengivas é a doença periodontal (gengivite e, em estágio avançado, periodontite), causada pelo acúmulo de placa bacteriana. No entanto, o que determina a gravidade dessa doença é a resposta inflamatória do seu corpo.

É aqui que a alimentação mediterrânea mostra sua força:

1. Ação anti-inflamatória poderosa: Os alimentos-base da dieta (azeite, vegetais, peixes) são ricos em antioxidantes e ácidos graxos insaturados (como o Ômega-3). Dessa forma, esses compostos agem como “bombeiros” do organismo, reduzindo marcadores inflamatórios no sangue (como a interleucina-6 e a proteína C reativa), que pioram a inflamação gengival. Estudos mostram que seguir o padrão alimentar pode reduzir em cerca de 65% o risco de formas severas de periodontite.
2. Menos “combustível” para as bactérias: A dieta mediterrânea é naturalmente pobre em açúcares simples e ultraprocessados. Esses ingredientes são o alimento favorito das bactérias causadoras da cárie e da placa. Ao reduzir o consumo desses itens, você diminui a produção de ácidos que atacam o esmalte dos dentes, protegendo contra cáries e a progressão de problemas gengivais.
3. Fortalecimento de dentes e gengivas: Frutas crocantes e vegetais (como maçã e cenoura) estimulam o fluxo salivar e realizam uma espécie de limpeza natural dos dentes. Além disso, a riqueza em vitaminas e minerais (como o cálcio dos laticínios moderados) fortalece a estrutura óssea que suporta os dentes.

A relação entre periodontite e saúde geral

Assim como sempre destacamos aqui no Crool, a boca é um reflexo do corpo. Portanto, a doença periodontal não se limita à boca, ela gera uma inflamação sistêmica que pode aumentar o risco de doenças crônicas graves, como diabetes e problemas cardiovasculares.

Segundo o Dr. Frederico Coelho, fundador do Crool, Mestre e Doutor em Implantodontia, a conexão é inegável: “A dieta mediterrânea é a prova científica de que sua alimentação impacta diretamente na longevidade do seu sorriso. A inflamação que começa nas gengivas pode afetar o corpo inteiro. Adotar um estilo de vida anti-inflamatório, como o mediterrâneo, é uma das melhores estratégias preventivas que podemos recomendar aos nossos pacientes. Vemos a saúde bucal como parte de um panorama mais amplo de bem-estar.”

Como adotar a dieta mediterrânea para um sorriso mais forte

Pois bem, a boa notícia é que você não precisa se mudar para a Grécia para obter os benefícios desta dieta. A chave é aderir aos seus princípios. Então, para começar a direcionar sua alimentação e fortalecer a sua saúde bucal, concentre-se em:

Alimentos amigos dos dentes e gengivas (coma mais):

Alimentos a serem reduzidos (coma menos):

• Carne vermelha: Associada a altos níveis de marcadores inflamatórios (IL-6 e PCR) no sangue, que intensificam a doença gengival.
• Açúcares simples e alimentos ultraprocessados: Favorecem a formação da placa bacteriana e o risco de cáries.

O Dr. Frederico ressalta que o impacto da alimentação é um pilar da odontologia preventiva moderna. “Hoje, entendemos que o cuidado com a boca vai muito além da escovação e do fio dental. A alimentação é um pilar essencial. Por isso, a colaboração entre dentistas e nutricionistas, visando dietas protetoras como a mediterrânea, é o futuro do tratamento da periodontite, por exemplo.”

Crool Centro Odontológico: Seu plano para uma saúde bucal completo

Adotar a dieta mediterrânea é uma decisão inteligente, mas o cuidado integral exige acompanhamento profissional. No Crool Centro odontológico, reconhecemos a complexidade da relação entre a saúde sistêmica e a saúde oral.

Nossos profissionais aplicam uma abordagem de escuta generosa e detalhada, integrando a análise dos seus hábitos alimentares e estilo de vida no seu plano de tratamento odontológico.

Oferecemos uma avaliação completa para identificar e gerenciar problemas como a periodontite, cáries e outras condições influenciadas diretamente pela sua dieta. Além disso, no Crool, nossos pacientes recebem orientações personalizadas, adaptadas às suas restrições e necessidades específicas, para que possam fazer as melhores escolhas alimentares para um sorriso saudável e duradouro.

Em suma, sua jornada para um sorriso mais forte e saudável começa com boas escolhas, tanto no prato quanto na clínica. Se você busca um plano de tratamento completo, que considera o impacto da sua alimentação na sua boca, o Crool é o lugar certo para você. Cuidado odontológico? Crool, é lógico. Clique aqui e agende sua avaliação.

Fontes: CNN Brasil, Metrópoles, Nexo Jornal, Carta Capital, O Globo, Correio Braziliense e Sociedade Brasileira de Diabetes.